天王柿 てんのうかき

京都の自然豊かな山城地方で採れる小さな柿 渋取り専用の極上品種 大きさはゴルフボールほど 渋の素となるタンニン量が多く含まれていることが 一般の渋柿とは大きく異なる点 これぞ柿しぶの原料となる柿

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